У своєму прагненні розширити вибір здорової їжі для своїх покупців ІКЕА пропонує смачні і екологічні страви. Служба харчування компанії постійно займається розробкою асортименту, що включає пропозиції, які відповідають смакам покупців. Нова пропозиція ІКЕА на цьому терені: овочеві фрикадельки. Цей продукт не буде містити компонентів тваринного походження і підійде для людей, які дотримуються вегетаріанства.
Прес-служба компанії ІКЕА оголосила, що нововведення буде введено в меню з 1 травня нинішнього року. Овочеві фрикадельки вже отримали в народі назву "вегаделькі". Вони складаються виключно з овочів і зроблені при використанні технологій, які надають мінімум впливу на навколишнє середовище.
До складу овочевих фрикадельок входять зелений горошок, кукурудза, морква, капуста, солодкий перець, приправи і нут. У порцію входить 10 фрикадельок, які подаються з рататуєм і Наполі. Планується, що з наступного року компанія впровадить заморожені фрикадельки в продаж.
Керівництво ІКЕА вважає, що за рахунок вегетаріанських страв будуть збільшені продажу в ресторанах. Овочеві тефтелі - це аналог традиційних мітболлов (meat balls). Вони отримали офіційну назву GRÖNSAKSBULLAR. Ідею цю компанія виношувала досить довго, та й вегетаріанські відвідувачі ресторанів ІКЕА були в очікуванні.
м'ясні фрикадельки - це один з найпопулярніших продуктів від ІКЕА, їх продажі складають до 150 мільйонів штук. Іноді їх і зовсім називають причиною відвідування торгових центрів компанії. І ось, в ім'я збереження навколишнього середовища (відхід від викиду вуглецю в атмосферу) і прояви поваги до інтересів вегетаріанців, нарешті з'явилася "зелена" версія фрикадельок.
Прес-секретар ІКЕА висловив думку, що продажі не повинні постраждати від впровадження нововведення, а навпаки, адже звичайні фрикадельки будуть як і раніше реалізуватися. Більш того, можливо, незабаром з'являться і інші фрикадельки, наприклад, з курячого м'яса.
Нагадаємо, що в 2013 був скандал, що стосується того, що у фрикадельках, що реалізуються в ресторанах компанії, виявили конину. В результаті фрикадельки був вилучено з продажу.
